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墨舞飞(fēi )白，笔(bǐ )落惊风，东方(🎋)泼(pō )(🥕)墨(mò )(🕐)绘就千年意境；豆香四溢(🤘)，酱蕴(💝)时(shí )光，酱油酿造(zào )(🛎)凝结世代匠心。穿透(tòu )岁(suì )月的一味酱(🤷)油，独韵(🌼)中(zhōng )华饮食文(wén )化；(🔈)绵延不绝的文化记忆，深藏于每(🔤)一滴酱(📸)香之中。让我们共同(tóng )探寻酱(🚲)油酿造的守正创(chuàng )新(xīn )之路，品味(🚡)那流(liú )淌于(yú )(🏓)舌尖(jiān )(🎐)、沉淀于心底的传承与变迁。酱油是中国人(rén )发(🕶)明的吗(ma )？古人(🤖)是如何酿造酱油的？纪(jì )录(lù )片《酱油是(shì )什(👶)么》从(cóng )史(Ⓜ)实资料中抽丝剥茧，用生动有(📒)趣的动(🙎)画呈现了3000多年(🀄)来酱(jiàng )油的创(chuàng )新迭(🈲)代(🈶)。从豆(dòu )酱代替肉酱(🌔)，到《齐(qí )民要术(shù )》中(✒)第一次提到“酱清”，再到(🧚)南(nán )宋(🏃)时(shí )“酱油(yóu )(♉)”一词(🖌)首次出现在(🕳)《山家(🐁)清供》中，这味发源(yuán )于中(🐖)国的神秘东(🐩)方调料(☕)，在岁(🔷)月长河中(zhōng )(🍀)酝酿成中华饮(yǐn )食(shí )文化的标识(shí )。
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